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精釀啤酒及工藝
翻譯過(guò)來(lái)就是工坊啤酒、精釀啤酒,我國(guó)對(duì)工坊啤酒的定義就是由小型啤酒生產(chǎn)線生產(chǎn),且在釀造過(guò)程中,不添加與調(diào)整啤酒風(fēng)味無(wú)關(guān)的物質(zhì),風(fēng)味特點(diǎn)突出的啤酒。
精釀啤酒的主要原料是水、麥芽、啤酒花、酵母。
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